Așa cum deja v-ați obișnuit ne place ca produsele noastre - deși sunt mâncăruri gata preparate și după încălzire sunt gata de consum - pot fi folosite și pe post de ingrediente de bază. Așa s-a întâmplat că am făcut niște experimente cu cele mai noi produse vegane din oferta noastră.

De data asta au ajuns în lumina reflectoarelor Tocana bolognese și Ragu de legume cu ciuperci și adevărul e că rezultatul final a ieșit super delicios în cazul celor 4 rețete. ????????

Bineînțeles că și acum ne-am străduit ca rețetele să fie ușoare și rapide, să necesite minime ingrediente de bază, astfel au luat naștere aceste preparate divine.

Încearcă-le și tu, sperăm că și tu vei avea succes precum am avut noi! Vestea bună e că niciuna dintre cele patru rețete nu necesită mult timp petrecut în bucătărie, astfel le poți prepara la sfârșitul unei zile aglomerate sau înainte de o ieșire la ștrand.

”Hot pot” cu sos bolognese vegan

Probabil e rețeta cea mai simplă și care necesită cele mai puține ingrediente, de fapt este un fel principal cu origini englezești. Rețeta tradițională conține carne de miel, dar după cum vezi, se poate prepara cu orice alt ingredient și oferă aceeași experiență culinară...o mâncare sățioasă, de confort. Această variantă este una super rapidă pentru că noi am preparat deja tocana. ????

Ingrediente pentru 2 persoane:

• 1 borcan Tocană bolognese cu legume POLCZ
• în funcție de dimensiunea tăvii, câțiva cartofi
• sare, piper
• cimbru/rozmarin proaspăt

Prepararea este extraordinar de simplă, conținutul borcanului se golește într-o tavă pentru cuptor (cu un borcan de tocană noi am umplut o tavă mică), după care se feliază cartofii. Poți folosi și feliator sau cuțit. Dacă feliile ies mai subțiri, se recomandă să le așezi în minim două straturi.

Feliile de cartofi se așază deasupra tocanei, se presară cu sare, piper și condimente după care tava se introduce în cuptor! Se gătește la 180 de grade până la rumenirea feliilor de cartofi.

Turte de cartofi umplute

Rămânem la același ingredient căci și aceste turte au la bază cartofii. ???? Timpul de preparare este puțin mai mult decât în cazul hot pot dar vestea bună e că nu necesită prăjire îndelungată. Dacă ești puțin mai îndemânatic/ă ca noi, umplutura nu curge în timpul prăjirii și poți lua câteva turte cu tine și la plajă căci sunt la fel de delicioase și după ce se răcesc. ????

Ingrediente (pentru aprox. 6 turte):

• 1 borcan Tocană bolognese cu legume POLCZ
• 1 kg de cartofi
• cc.a 2 pahare de făină (poți folosi și făină fără gluten)
• sare, piper.

Prima dată se fierb cartofii, după ce sunt gata se zdrobesc într-un bol. E bine să lași puțin să se răcească ca să nu fie fierbinte la frământarea aluatului.

După ce s-a răcit, adăugăm treptat făina. Se frământă până ce aluatul devine ferm, ușor de modelat.

Formăm turte, de aproximativ aceeași dimensiune. Punem o lingură de tocană în mijlocul turtei după care acoperim cu o altă turtă și apăsăm marginile. După ce sunt toate pregătite, încingem puțin ulei într-o tigaie și le prăjim până la rumenire!

Se pot servi cu smântână, cremă de cocos, diferite sosuri. Bineînțeles, încercați turtele și cu alte produse POLCZ! ????

Supă cremă de legume cu ciuperci prăjite

În zilele toride de vară nimic nu e mai răcoritoare decât o supă cremă rece, sățioasă.
Un borcan de Ragu de legume cu ciuperci ca ingredient de bază și supa e gata în câteva minute, încearcă și tu!

Ingrediente (pentru 2 porții):

• 1 borcan Ragu de legume cu ciuperci POLCZ
• puțină apă
• 2 ciuperci champignon

Noi am folosit blender dar la fel de bine se prepară și cu mixer vertical. Pentru a pregăti supa nu ai nevoie de altceva decât de un borcan de ragu și puțină apă. Dacă vrei ca supa să fie și mai cremoasă, poți adăuga o lingură de cremă de cocos. ????
Supa se prepară foarte simplu: toate ingredientele se pun în blender sau într-un bol și se mixează până obținem supă cremoasă.

Se curăță ciupercile, se feliază, după care cu puțin ulei se prăjesc până la rumenire.

Supa se presară cu feliile de ciuperci prăjite, și cu pătrunjel proaspăt. Poftă bună!

Risotto cu ciuperci și spanac

Dacă ai poftă de ceva cremos, acest risotto cu legume este alegerea perfectă! Servit cu un sos bogat în legume, ciuperci prăjite și spanac, devine un prânz sau o cină cu adevărat sățioasă.

Ingrediente (pentru 2 porții):

• 1 borcan Tocană bolognese cu legume POLCZ
• 2 pumni de orez risotto
• supă de legume sau apă
• 2 pumni spanac baby
• 3-4 ciuperci champignon
• pentru servire: pătrunjel proaspăt, cașcaval ras sau fulgi de drojdie de bere.

Ca prim pas, fierbem orezul într-o tigaie, în supă de legume sau apă, prima dată într-o cantitate cât orezul să fie acoperit. Între timp se curăță ciupercile, se feliază și cu puțin ulei se prăjesc până la rumenire. Adăugăm puțină apă la ragu de legume, mixăm și amestecăm cu orezul apoi se lasă la fiert în continuare. Adăugăm apă treptat, până ce boabele de orez devin moi. Când orezul este aproape gata, adăugăm spanacul și feliile de ciuperci prăjite, se mai lasă câteva minute la fiert, se condimentează și e gata!
Se servește cu pătrunjel proaspăt, cașcaval ras sau fulgi de drojdie de bere.

Comandă online 20 de feluri mâncare gata preparată POLCZ

Citește ce spun clienții noștri!

Întrebări frecvente despre produsele POLCZ

După mesele copioase interminabile de sărbători nu am stat pe gânduri dacă să ne alăturăm sau nu provocării Veganuary care pune în mișcare sute de mii de oameni la nivel mondial???????????? și care pe parcursul anilor a devenit un fenomen extrem de popular. ???????? Indiferent de motivație – unii acceptă provocarea din motive de sănătate, alții pentru mediu, pentru protecția animalelor – mai mult de 90% dintre participanții din anii trecuți s-au declarat mulțumiți în urma participării????????, pentru care bineînțeles că și acuma sunt disponibile o mulțime de informații și sfaturi în mod gratuit. ????

Și de aici se vede că stilul de viață vegan nu este doar un moft, alimentația bazată pe plante are o tradiție serioasă???????? din care te poți inspira oricând, chiar și sub forma unei rezoluții de Anul Nou, dacă așa simți că ești dispus/ă să urmezi această cale. ???????? În acest articol încercăm să îți fim de ajutor, oferindu-ți rețete de bunătățuri vegane – și contrar concepțiilor greșite – sățioase. Citește mai jos! ????????

Ce este Veganuary?

Înainte de a înghiți pe nerăsuflate din verdețuri, hai să începem cu bazele.???????? Provocarea Veganuary este un program de 30 de zile în cadrul căruia participanții fac cunoștință cu alimentația bazată pe plante, folosindu-se de rețete deja încercate, ghiduri și articole științifice. ???????? De ce merită să acceptăm această provocare? ???? În ziua de azi e un fapt științific că prin reducerea consumul de carne putem contribui la sănătatea mediului nostru căci alimentația bazată pe plante presupune mai puține emisii de substanțe dăunătoare decât creșterea animalelor care de multe ori înseamnă condiții inumane pentru animale. ???????? Pe lângă asta, mai puțină carne, mai multe legume și fibre alimentare sunt o direcție bună spre un stil de viață sănătos chiar dacă introduci preparate vegane în alimentație timp de câte o lună. ????????

Dacă timp de 30 de zile și tu ai încerca alimentația vegană, informează-te de pe site-ul veganuary.com, unde vei găsi rețete, sfaturi și ghiduri pentru cumpărături. ????☝️ (La începutul anului trecut AICI am postat un ghid rapid despre ce înseamnă în mare veganismul și de ce merită să încerci). De data asta aici, pe blogul POLCZ vrem să îți oferim idei pentru Veganuary, cu două rețete foarte simple și sățioase, ca să ai de unde te inspira la prepararea primului prânz vegan! ????????????

Salată de quinoa cu legume prăjite și sos POLCZ

Ingrediente:

• 2 cartofi dulci
• jumătate de linguriță boia afumată
• 1 legătură de roșii
• 2 pumni de semințe de floarea soarelui
• jumătate de praz
• sare și piper
• 20 dkg quinoa
• 5 dl apă
• 1 linguriță de sare

Mod de preparare:

Începem cu cartofii dulci.???????? Se taie în felii subțiri, se presară cu sare, piper și boia afumată. Adăugăm o lingură de ulei de măsline, amestecăm cu prazul tăiat rondele (și cu usturoi merge super bine) le băgăm într-un vas de sticlă și le prăjim în cuptorul încins la 200 de grade.???? După 20 de minute adăugăm și roșiile tăiate în jumătăți și le introducem înapoi în cuptor pentru încă 10 minute. ????????

În timp ce legumele se prăjesc, spălăm quinoa în apă rece, lăsăm să se scurgă după care prăjim în puțin ulei de măsline încins. Turnăm apă rece peste, lăsăm la fiert aproximativ 20 de minute.????????‍???? Urmează servirea mesei.???? Punem quinoa într-un bol mare și deasupra punem legumele prăjite. Se presară cu semințe de floarea soarelui, la nevoie mai adăugăm sare și piper.???????? Cu o zi în urmă am pregătit câteva sandvișuri delicioase și ne-a mai rămas din crema tartinabilă la care am adăugat puțină zeamă de lămâie și am obținut un sos cremos care a completat de minune această salată divină. ????????

Salată asiatică cu paste și cu iahnie de linte cu legume POLCZ

Ingrediente:

• 1 borcan Iahnie de linte cu legume POLCZ
• 80 g tăiței de orez sau tăiței de sticlă
• 1 morcov ras
• 2 linguri sos de soia
• sucul de la o jumătate de lămâie sau lime
• 2 linguri de arahide și caju
• coriandru
• miere

Mod de preparare:

Într-o tigaie încinsă prăjim arahidele și caju (după care le dăm în puțină miere pentru a obține un gust dulceag, dar acest lucru e opțional).???????? Morcovul se dă prin răzătoare – se poate adăuga și varză, ardei sau dovleac – și într-un bol se amestecă cu semințele prăjite, cu sos de soia și sucul de la lămâie sau lime.???????? Fierbem apă pentru tăițeii de sticlă, turnăm peste și lăsăm 5-10 minute ca să se înmoaie. Într-o oală mică încălzim iahnia de linte de la POLCZ care este ultimul pas în pregătirea mesei.???????? Peste paste adăugăm o lingură din iahnia de linte, o porție de legume și se presară cu coriandru. Gustul sărat, dulce și acrișor însoțește o masă vegană sățioasă, de neratat. ????????????

Comandă online 20 de feluri mâncare gata preparată POLCZ

Citește ce spun clienții noștri!

Întrebări frecvente despre produsele POLCZ

Deși ți-am arătat deja în mai multe rețete poate că nici acuma nu îți vine să crezi despre conservele noastre că reprezintă o alternativă sănătoasă și sățioasă nu doar pentru tine ci pentru întreaga familie. Felurile principale și iahniile sunt de un real ajutor în bucătărie căci adăugând doar câteva ingrediente în plus, garnituri sau legume, acestea se transformă într-un meniu complet. Ca norocul, mâncărurile noastre gata preparate sunt utile ca sosuri, umpluturi sau ingrediente de bază iar acum economisești nu doar timp și energie dar cu aceste rețete low-cost nu trebuie să îți faci griji nici în privința cheltuielilor. Urmează cele mai bune rețete economice pentru întreaga familie!

Fasole verde gratinată cu Tocană de pui cu legume POLCZ

Ingrediente:

• Tocană de pui cu legume POLCZ
• 20 dkg bacon cubulețe
• 25 dkg fasole verde
• 5 dkg unt
• 2 linguri mari de făină
• 4 dl lapte
• nucșoară
• sare și piper, după gust
• 15 dkg cașcaval ras

Prăjim baconul într-o tigaie, se strecoară și punem la o parte.  În aceeași tigaie încălzim Tocana de pui cu legume de la POLCZ. În apă sărată fierbem fasolea verde timp de 3-4 minute, lăsăm să se scurgă și amestecăm cu baconul prăjit. Apoi preparăm un sos beșamel clasic. Încingem untul, adăugăm făina, amestecăm până la omogenizare și adăugăm laptele.  Amestecăm până la îngroșare, după ce am obținut consistența dorită, adăugăm sare, piper și nucșoară. Urmează partea cea mai bună, gratinarea! Un vas termorezistent se unge cu unt, începem cu stratul de tocana POLCZ, după care urmează baconul cu fasole verde, sosul beșamel și cașcavalul ras (se poate renunța la acest ultim ingredient). Introducem vasul în cuptorul încins la 175 de grade, timp de 40 de minute, până la rumenire.

Sarmale cu suc de roșii

Ingrediente:

• 2 borcane File de pulpă de curcan cu varză murată POLCZ
• 10 - 12 frunze de varză dulce
• 400 ml roșii pasate (passata)
• 400 ml apă
• 70 g concentrat de roșii
• 1 ceapă roșie
• 2 căței de usturoi
• 1 linguriță de chimen măcinat
• 2 lingurițe boia dulce
• Smântână pentru servire

Pentru prepararea sarmalelor frunzele de varză dulce se fierb în apă clocotită, timp de 1-2 minute. Ceapa și usturoiul se prăjesc într-o oală mai mică, se adaugă cele două borcane de file de pulpă de curcan POLCZ și se încălzește. Se mai poate adăuga chimen măcinat și boia dulce, după gust. Frunzele de varză opărite se umple cu amestecul de file de pulpă de curcan POLCZ (noi am legat sarmalele cu o bucățică de sfoară ca umplutura sigur să nu iasă afară ). Într-un bol mai mare se amestecă roșiile pasate, concentratul de roșii și apa. Într-o cratiță mai mare se toarnă 100-200 ml din acest sos, se adaugă sarmalele, se toarnă sosul rămas și se acoperă cu un capac. Se aduce la fierbere după care se reduce focul și se gătește până la înmuierea frunzelor de varză, cca. 1 oră. Se servește cu pâine proaspătă și smântână!

Fasole chili cu dovleac

Ingrediente:

• 1 borcan Fasole chili cu năut POLCZ
• 2 linguri ulei de cocos (se poate înlocui cu orice grăsime)
• 1 ceapă roșie
• 2 căței de usturoi
• sare, piper
• 550 - 600 g dovleac curățat
• 2 lingurițe boia afumată (boia iute după gust)
• 1 linguriță chimen măcinat
• 1 linguriță coriandru măcinat
• 1 linguriță pudră de cacao
• 400 ml supă de legume
• 400 g conservă de roșii

Să nu te lași indus în eroare de lista ingredientelor pentru că aceasta este o rețetă fără carne, foarte simplă și rapidă! (Ei bine, curățarea dovleacului ar trebui s-o începi din timp ) Pentru a prepara fasolea chili cu dovleac prima dată călim ceapa în uleiul de cocos, adăugăm sare, piper și bucățile de dovleac de cca. 2 cm. Se lasă puțin la înmuiat, se adaugă condimentele și supa de legume. Se amestecă bine și la acest sos gustos se adaugă și conserva de roșii. Ultimul ingredient rămâne fasolea chili de la POLCZ, se amestecă cu această masă cremoasă și se lasă la fiert. Se servește cu pătrunjel proaspăt și orez fiert!

Vinete gratinate cu carne de vită

Ingrediente:

• 2 borcane Carne de vită cu muștar POLCZ
• 1 bucată de vinete
• 3 cartofi
• 4 - 6 linguri de cașcaval ras
• Pentru sos beșamel:
• 50 g unt
• 50 g făină
• 500 ml lapte
• sare, piper alb
• nucșoară

Începem cu legumele. Vinetele se spală și se taie felii subțiri, cartofii se curăță și se taie rondele. Preparăm sosul beșamel. Într-o cratiță mai mică topim untul, adăugăm făina, laptele și condimentăm. Gătim până la obținerea unui sos gros și cremos. Ungem o tavă de mărime medie și începem gratinarea: primul strat, rondelele de cartofi, apoi jumătate din cantitatea de sos beșamel, câteva felii de vinete, carnea de vită de la POLCZ și cașcavalul ras. Urmează feliile de vinete rămase și carnea de vită, sosul beșamel și încă un strat de cașcaval ras. Gătim în cuptorul încins la 180 de grade, timp de 20 de minute. Nici nu-ți imaginezi ce gust divin are! ☝️

Ragu bolognese cu paste și busuioc

Ingrediente:

• 2 borcane Tocană bolognese cu vită POLCZ
• 300 g paste penne
• 80 g cașcaval trapist
• 4 linguri de smântână

Această rețetă simplă presupune doar câțiva pași de urmat. Fierbem pastele, dar nu le gătim complet, amestecăm cu tocana bolognese POLCZ și punem într-o tavă. Pentru un rezultat cremos merită să adăugăm 4 linguri de smântână. Deasupra punem cașcaval ras și gătim în cuptorul încins la 200-220 de grade, până la rumenire. Bineînțeles că și la servire mai putem presăra cu cașcaval. Este un atu al mâncărurilor gratinate!

Cartofi dulci cu linte

Ingrediente:

• 1 borcan Iahnie de linte cu legume POLCZ
• 500 g cartofi dulci
• sare, după gust
• 5 linguri de smântână (poate fi și vegană)
• 80 g cașcaval afumat

Fierbem apă la care adăugăm puțină sare. Curățăm cartofii dulci, tăiem felii subțiri și le punem în apa clocotită timp de 2 minute. Le strecurăm și le spălăm bine cu apă rece pentru a opri procesul de gătire. Le punem deoparte și într-o cratiță mai mică încălzim iahnia de linte cu legume. Urmează gratinarea într-o tavă mai mică dar mai înaltă ca să avem cât mai multe straturi din fiecare ingredient. Primul strat, jumătate din cantitatea de cartofi, 1-2 linguri din iahnia de linte, încă un strat de cartofi, iahnie și așa mai departe. Ultimul strat, smântâna și cașcavalul ras. Încingem cuptorul la 200 de grade și în 20 de minute gătim această bombă culinară cu legume.

Korma de pui cu orez

Ingrediente:

• 1 borcan Tocană indiană de năut POLCZ
• 1 kg piept de pui
• 20 dkg iaurt grecesc
• 1 ceapă roșie
• 1 lingură de ulei
• 2 linguri de unt

Se spală și se curăță pieptul de pui, de taie în bucăți de 2-3 cm, preparăm sosul. Punem într-un blender Tocana indiană de năut – dacă vrei ca gustul să fie și mai intens, poți adăugă condimente după gust, praf chili, cardamom, ghimbir sau usturoi.  Preparăm sosul la blender, până la obținerea unui amestec omogen, adăugăm iaurtul.  Amestecăm bine sosul cu pieptul de pui bucăți. Acoperim bolul și punem la frigider pentru 1-2 ore. Punem untul și uleiul într-o tigaie, adăugăm ceapa și prăjim până la caramelizarea untului.  La sfârșit adăugăm puiul cu sos și gătim încă 12-15 minute. Servim cu bulgur sau orez, ambele variante sunt perfecte.

Risotto din bulgur cu legume mexicane

Ingrediente:

• 1 borcan Ragu mexican de legume POLCZ
• 200 g bulgur
• 2 căței de usturoi
• ulei de cocos
• supă de legume
• 80 ml cremă de cocos (poți folosi și smântână de gătit normală)

Se încinge uleiul de cocos (sau orice altă grăsime), prăjim cățeii de usturoi. Adăugăm bulgurul, prăjim 1-2 minute și adăugăm supa de legume cât să acopere. Acoperim și lăsăm la înmuiat, dacă e nevoie mai adăugăm din supa de legume. Urmează ingredientul secret de la POLCZ! Adăugăm la bulgur amestecul de porumb, fasole mexican și crema de cocos. Nu rata acest meniu divin, rapid și incredibil de sățios! Noi am avut succes imbatabil cu această rețetă!

Sperăm că printre rețetele noastre și tu ai găsit câteva pe care le-ai încerca în prepararea meselor din viața de zi cu zi. Conservele POLCZ îți sunt de ajutor nu doar ca mâncăruri gata preparate dar și ca ingrediente pentru un meniu complet, astfel la calculul cantităților, timpului și cheltuielilor economisești și mai mult la planificarea meniului săptămânal. ✍️

Dacă totuși nu ai avut timp pentru a procura ingredientele de mai sus, sau vrei un meniu doar pentru două persoane , încearcă modurile noastre de servire practice: delicatesă indiană cu orez jasmine, iahnia de linte cu cuș-cuș, carnea de vită cu muștar cu paste sau în sos vânătoresc, puiul cu ananas ca umplutură în lipie . Recent am introdus în oferta noastră Paella spaniola cu pui și Mâncarea de linte cu ceafă afumată este destul de sățioasă și se poate consuma ca atare, iar crema tartinabilă se poate folosi în diverse feluri căci același produs îl poți folosi la prepararea sandvișurilor sau la gătit.

Economisește cu mâncărurile noastre tradiționale iar noi ne străduim în continuare să te scutim – nu doar - de grija gătitului cu produse delicioase și economice.

Comandă online 20 de feluri mâncare gata preparată POLCZ

Citește ce spun clienții noștri!

Întrebări frecvente despre produsele POLCZ

Prepararea orezului e o provocare a gastronomiei când e vorba de gătirea lui în propria bucătărie. Uneori chiar și cele mai experimentate gospodine devin nesigure în ceea ce privește pașii care trebuie urmați pentru rezultate perfecte. ???????? Lucrurile pot deveni complicate din cauza diversității de tipuri de orez disponibile în magazine. Fiecare tip necesită o tehnică specifică de gătit.

În acest articol am adunat toate informațiile importante despre cele mai populare tipuri de orez și gătirea lor perfectă, pentru a evita momentele de incertitudine în fața unei oale cu orez care fierbe.

Orez alb, brun, basmati, jasmine…

Deși în titlu am menționat doar patru tipuri de orez în realitate există peste 40 de mii de varietăți cunoscute în lume, dintre care doar o mică parte sunt preparate în bucătăriile noastre. ???????? Pe lângă gustul lor, tipurile de orez diferă și în forma și dimensiunea boabelor, clasificările de specialitate – în funcție de lungimea, prelucrarea bobului, zona de cultivare.

Această diversitate bogată se poate vedea și în bucătărie, deoarece fiecare tip de orez se gătește diferit.Mai jos îți prezentăm cele mai populare tipuri de orez, acordând o atenție deosebită orezului brun care este un ingredient de bază destul de important în bucătăria POLCZ.

Gătirea orezului în funcție de tipul acestuia

Orez alb

Deoarece se comercializează decorticat, este sărac în proteine, grăsimi, vitamine și minerale. Conține preponderent carbohidrați – amidon și proteine. Are un indice glicemic ridicat.

Fără îndoială, orezul alb este de departe cel mai consumat și reprezintă un aliment de bază, cantitatea produsă anual atinge cifre de 500 de tone la nivel mondial. Datorită prelucrării sale, se păstrează mai mult timp pe rafturile magazinelor, se prepară într-un timp mai scurt, este mai ușor de transportat și poate fi folosit în majoritatea mâncărurilor care conțin orez. În plus, consumul orezului alb este mai puțin sănătos, deoarece în timpul producției sunt eliminați germenii și tărâța de orez.

Gătirea orezului alb: 1 cană (250 g) de orez alb – se spală bine. Această cantitate de orez se gătește în cel puțin 500 ml de apă.???????? (Dacă dorești boabe perlate, trece orezul peste ulei de cocos fierbinte.) Se toarnă apă peste orez, se adaugă sarea, se amestecă și se lasă la fiert 2-3 minute, fără capac, după încă 1 minut cu capac. Se ia de pe foc, se amestecă din nou cu puțin ulei de cocos, se acoperă cu un prosop de bucătărie până când boabele absorb toată cantitatea de lichid (12-15 minute).

Orez basmati

Per total, conține mai puțin amidon și de trei ori mai multe fibre alimentare decât orezul alb tradițional. Este bogat în vitamine și minerale. Are cel mai scăzut indice glicemic dintre toate tipurile de orez.

Orezul basmati este ingredientul principal în bucătăria indiană, dar datorită proprietăților sale benefice câștigă popularitate și la noi în țară. Cultivat la poalele munților Himalaya, boabele aromate și gustoase sunt bogate în vitamine și fibre, datorită lor au efecte benefice asupra sănătății. ???????? Acest soi nobil are un preț mai piperat decât celelalte tipuri de orez, dar dacă cauți ingredientul de bază pentru mâncărurile asiatice sau indiene, atunci merită să alegi acest orez special, cu bob lung.

Gătirea orezului basmati: Și la acest tip de orez trebuie să avem grijă de proporții. E nevoie de o cană jumate de apă pentru a prepara o cană de orez basmati. Orezul se spală cu apă rece, după care se lasă la înmuiat cel puțin 30 de minute. Apa se pune la fiert, se adaugă sare. Se strecoară orezul și se adaugă în apa clocotită. Se gătește la foc mare până la fierbere, după care se acoperă și se lasă la foc mic. Nu se amestecă, se gătește aproximativ 11 minute după care se ia de pe foc și se servește după 5 minute.

Orez jasmine

Considerat cel mai gustos orez din lume, orezul jasmine este bogat în antioxidanți și vitamina A, respectiv vitamina B. Cu toate acestea are cel mai ridicat indice glicemic dintre toate tipurile de orez, așadar nu este recomandat celor care urmează diete speciale.

Acest soi aromat îți umple bucătăria cu un miros parfumat de flori și reprezintă o alternativă bună pentru orezul basmati. Este, de fapt, un soi derivat din orezul basmati deși are valori mai puțin bune în ceea ce privește carbohidrații. Acest tip de orez cultivat în Thailanda, are bob mai scurt. Preparat, lasă în gură un gust mai puțin puternic, mai degrabă dulceag. Gătit la aburi, boabele devin moi și se lipesc unul de altul, astfel este o garnitură excelentă pentru mâncărurile ce se pot savura cu bețișoare.

Gătirea orezului jasmine: Înainte de preparare, se clătește orezul într-o strecurătoare, sub apă rece.  Foarte important că acest tip de orez nu se lasă la înmuiat pentru că devine apos. Se folosesc 2 căni de apă pentru a găti 1 cană de orez. Conform preparării tradiționale, orezul jasmine se gătește cu atâta apă cât poate fi absorbită în totalitate. Orezul se adaugă la apa rece și se gătește 15 minute la foc mediu, acoperit. După care se amestecă ușor cu o furculiță, se ia de pe foc și se lasă încă 10 minute înainte de consum.

Orez brun

Orezul brun nu este bogat doar în fibre, conține o mulțime de vitamine, minerale și proteine – vitamine E și B, calciu, zinc și acid folic. Ajută la digestie, detoxifică și are efecte benefice asupra sistemului nervos. Are un indice glicemic scăzut.

Succesul orezului brun este acela că în timpul prelucrării nu este decorticat ceea ce înseamnă că nu sunt îndepărtați germenii și tărâța care sunt atât de bogate în fibre. Datorită acestui fapt, are un conținut ridicat de fier, seleniu, magneziu și vitamine. Reprezintă o sursă de energie, sporește arderea grăsimilor, astfel este un ingredient de bază al dietelor hipocalorice sau a dietelor pentru rezistența la insulină. Vestea bună este că, fiecare tip de orez se poate înlocui cu varianta mai sănătoasă, cea nedecorticată. De fiecare dată putem opta pentru o alimentație cu valoare nutritivă ridicată, bogată în carbohidrați.

Noi, în bucătăria POLCZ, folosim doar orezul brun în preparatele noastre, mai mult decât atât, acest super aliment este prezent pe rafturile cămării noastre și sub alte forme, precum făina. La fel ca toate tipurile de orez, nici orezul brun nu conține gluten, așa că se potrivește perfect în oferta noastră de mâncăruri gata preparate, ca fiind un produs nou, mediteraneean, Paella spaniolă cu pui devenind produsul lunii . Această mâncare tradițională de pe meleagurile Spaniei are ca ingredient de bază orezul, gustul fiind completat de porumb, ardei, lămâie și condimente aromate. O adevărată călătorie culinară cu iz de vară!

Gătirea orezului brun: Se spală orezul în apă rece, după care se lasă la înmuiat cel puțin 1-2 ore pentru a reduce timpul de gătire.  Orezul înmuiat (1 cană) se adaugă la 2-3 căni de apă clocotită, se amestecă și se lasă la fiert. La foc mediu se gătește încă 18-22 de minute. Se scurge apa în plus și se lasă încă 5-10 minute după care se amestecă cu o furculiță înainte de consum. Dacă dorești arome mai puternice, înainte de gătire poți folosi tehnica prăjire a boabelor de orez.

Nu uita să guști această delicatesă cu gust divin! Sperăm că reușim să transmitem aromele spaniole autentice încă de la prima înghițitură, gusturile bogate, legume savuroase și bineînțeles, ingredientele POLCZ fără aditivi alimentari!

Comandă online 20 feluri de mâncare POLCZ 

Citește ce au scris alții despre noi!

Întrebări frecvente despre mâncărurile gata preparate POLCZ

De unde pot cumpăra mâncărurile gata preparate POLCZ?

Nu am negat niciodată că suntem mari iubitori ai bunătăților diferitelor națiuni (bineînțeles pe lângă cele care fac parte din bucătăria ungurească), așadar explorăm cu drag gastronomia altor țări. Acesta este unul dintre motivele pentru care mâncărurile gata preparate de la POLCZ sunt atât de ,,internaționale” precum Ragu mexican cu legume. Un produs care devine subiectul principal al prezentului articol, deoarece îți prezentăm o rețetă foarte ușoară de tacos cu ragu mexican cu legume.

În acest articol îți prezentăm o rețetă foarte rapidă care te va duce direct în inima Mexicului. Chiar dacă anul acesta nu mai ai planuri de călătorii, asta nu înseamnă că nu poți ,,vizita” altă țară în fiecare săptămână, direct din confortul casei tale. În plus, acest deliciu poate fi savurat și cu ocazia unei întâlniri cu prietenii sau la un grill party, opțiunile sunt nelimitate, fiecare și-l prepară așa cum își dorește.Nu este un secret că aceste rețete rapide și sățioase o să vă placă cu adevărat, dar poate că nu am zis nimic nou cu asta.

Urmează unul dintre regele mâncărurilor mexicane, rețeta de tacos cu ragu mexican cu legume!

Un lucru bun la tacos este acela că doar un singur ingredient este fix în prepararea lui: lipia tortilla.După care o putem umple cu orice (chiar orice). Cei care preferă carnea, o pot umple cu tot felul de cărnuri, legume, sosuri, iar cei care optează doar pentru legume, o pot prepara cu legume la grătar, creme vegetale sau salată.Timpul de pregătire depinde de durata de preparare a cărnii sau a legumelor, nouă ne-a luat aproximativ 10-15 minute, împreună cu prepararea la grătar. Este un timp destul de rezonabil, mai ales dacă gașca nu mai poate răbda de foame.

Ingrediente (pentru 4 tacos):

-1 borcan de Ragu mexican cu legume POLCZ

-4 lipii mai mici de tortilla

-2 ardei grași

-1 avocado copt

-1 ceapă roșie mai mică

-cârnați grill

-ardei jalapeno

-puțin suc de lime la sfârșit.

Mod de preparare:

După ce ai pregătit zona de grătar, așteaptă puțin până când jarul este numai bun, după ce grătarele sunt încinse poți așeza cârnații (noi am ales cârnați grill cu chilli-lime pentru un gust mai picant) și ardeiul gras, care se prăjește până devine aproape negru (la sfârșit se recomandă îndepărtarea pielii arse înainte de servire).Legumele se taie cubulețe, iar lipia tortilla se prăjește puțin (mai degrabă se încălzește pentru că dacă o lași prea mult la prăjit, se rupe foarte ușor după).Când totul este gata, începem prepararea tacos!Într-o mână ținem lipia tortilla peste care adăugăm ingredientele: primul strat este ragu mexican cu legume, presărat cu bucăți de ardei copt la grătar, felii de cârnați grill, cubulețe avocado, felii de ceapă și puțin jalapeno (acest ultim ingredient este opțional, pentru un gust mai intens. Ragu-ul mexican cu legume este deja ușor picant). Se poate servi deja! Pentru adevărații gurmanzi recomandăm câțiva stropi de suc de lime deasupra.Un deliciu plăcut, ușor picant, cu legume și carne, sos cremos și avocado, respectiv ardei gras dulceag. Un fel de mâncare divin!

Mâncărurile mexicane sunt pline cu fasole, porumb și alte legume gustoase așadar chiar și fără carne, un tacos preparat în acest fel poate deveni un prânz cu adevărat sățios. Ragu mexican cu legume face parte din gama de produse vegane POLCZ, așa că și dacă vrei ceva bun fără carne, n-ai cum să dai în bară cu această alegere.

Prepară acest prânz sau cină rapidă și călătorește cu noi în Mexic, trăiește din plin această experiență gastronomică!

Comandă online 20 feluri de mâncare POLCZ

Citește ce au scris alții despre noi!

Întrebări frecvente despre mâncărurile gata preparate POLCZ

De unde pot cumpăra mâncărurile gata preparate POLCZ?

Ei bine, răspunsul este unul foarte simplu: este vorba despre o metodă tradițională de conservare, tratarea termică. Ca să fim și mai expliciți, bazele sunt tradiționale, tehnica este modernă.

Bineînțeles că articolul nostru nu se termină aici, așa că vom împărtăși tot ce trebuie să știi despre această procedură. Să începem cu începutul!

De ce se strică mâncarea?

După cum se știe, rata de alterare a alimentelor este influențată în mare măsură de temperatură, deoarece microorganismele se înmulțesc mai repede în condiții de căldură.Din această cauză, o legumă sau un prânz abia gătit, lăsat pe masa din bucătărie într-o zi toridă de vară, se va strica mult mai repede.

Refrigerarea încetinește acest proces, iar tocmai din acest motiv toată lumea are în casă un frigider pentru conservarea alimentelor și a ingredientelor de bază.

Bineînțeles acest lucru nu înseamnă că tocana gătită se păstrează luni întregi în frigider pentru că așa cum am scris mai sus, refrigerarea doar încetinește procesul de alterare.

Însă pe lângă refrigerare, sunt alte metode prin care putem conserva alimentele pe perioade mai îndelungate. Alterarea presupune patru condiții (temperatură, nutrienți, reacție chimică și apă), dacă cumva obținem ca una dintre aceste condiții să nu fie ideală pentru înmulțirea bacteriilor, reușim să întrerupem procesul de alterare. Să ne
gândim la congelare (unde nu doar că scade drastic temperatura, dar este eliminată și
prezența apei) sau la acrirea legumelor (caz în care se schimbă pH-ul).

Se recomandă așadar congelarea tuturor alimentelor?

Ei bine, dacă ai o cameră de refrigerare imensă sau o încăpere în plus pentru refrigerare, atunci acest lucru este ușor de realizat. Însă majoritatea dintre noi nu au această posibilitate. Mai mult de atât, până și compartimentul congelator al frigiderului nostru
este destul de limitat. Plus, trebuie să recunoaștem că ar fi destul de neplăcut ca mâncarea gata preparată POLCZ, aleasă pentru prânzul de la birou, s-ar decongela până ce ajungi la lucru …

Fără nicio îndoială, congelarea este o soluție excelentă pentru depozitarea pe termen
îndelungat a mâncărurilor gătite, a legumelor sau fructelor. Să nu uităm însă, că sunt alimente de bază (cum ar fi cartofii) la care decongelarea nu este deloc avantajoasă.

Prin urmare nici această metodă nu reprezintă o soluție perfectă și unitară.

Cum rămâne cu compoturile?

Ne apropiem cu pași mărunți de răspunsul final pentru că, până la urmă și mâncarea gata preparată POLCZ este un fel de ”compot”.

Cu siguranță fiecare dintre noi am mai mâncat gem de casă, deoarece bunicile noastre au umplut cămara cu tot felul de bunătăți preparate din fructe de sezon. Aceste compoturi nu au echivalent și într-o zi geroasă de iarnă îți răsfață papilele gustative cu aromele verii.

Nici compoturile sau gemurile nu necesită refrigerare și totuși, se păstrează chiar și ani de zile pe rafturile cămării. Conservarea lor este foarte simplă deși în multe cazuri se utilizează și conservanți chimici.

Procedura de fiert sau sterilizarea este cunoscută de mulți, mai ales pentru că gemurile de casă își trăiesc epoca renașterii. În ultima perioadă, tot mai mulți s-au interesat de aceste activități, mai ales în perioada restricțiilor de circulație, când mulți și-au perfecționat latura gastronomică.

Esența procedurii constă în faptul că borcanele spălate și igienizate sunt umplute cu gem fierbinte (bineînțeles că și zahărul adăugat contribuie la conservare). După aceea, se pune capacul, iar borcanele se întorc cu capacul în jos pentru aproximativ 5 minute. Astfel, datorită temperaturii ridicate, se creează vacuumul.

Ulterior, borcanele sunt lăsate să se răcească într-un loc cald, cum ar fi o lădiță căptușită cu o pătură.

Prin această metodă, ne putem bucura de aromele verii pentru mult timp, fără a folosi conservanți.

Tratarea termică

Așa cum reiese și din „povestea POLCZ”, totul a început cu un letcho, adică nu doar gemurile și compoturile se pot conserva folosind această metodă, ci și mâncărurile gata preparate.

Procesul tradițional este potrivit mai ales pentru conservarea fructelor, plus că în industria alimentară sunt reguli și mai stricte pentru această procedură.

Însă principiul de bază nu se schimbă, adică la temperaturi ridicate bacteriile care cauzează alterarea nu mai sunt viabile.

Cu toate acestea, trebuie avut în vedere că, odată ce temperatura scade și se întrunesc condițiile mai sus menționate, înmulțirea bacteriilor devine din nou posibilă.

Din acest motiv, este atât de important crearea vacuumului care, datorită închiderii ermetice, întrerupe acest proces.

Mâncăruri gata preparate în borcane, fără conservanți

Bine, bine, dar cum arată procedura de conservare în cazul produselor POLCZ?

Nu ne dezvăluim toate secretele, dar cât putem, vom împărtăși cu voi.

În industria alimentară există reguli stricte pentru depozitare, pregătire și procesare, iar respectarea lor este esențială. Produsele noastre includ legume, fructe, carne și ingrediente uscate, toate necesitând atenție sporită. Spre exemplu, legumele și carnea sunt mai predispuse la alterare decât fructele acide, iar un proces de conservare imperfect poate duce la stricarea produsului final. Consecințele? Le putem ghici cu toții.

Spre deosebire de tratarea termică de acasă, produsele noastre sunt conservate la 100°C și presiune, distrugând microorganismele ce pot altera produsul. Procesul include încălzirea, menținerea la cald și răcirea conform unei formule specifice. Controlul se face prin măsurarea temperaturii din miezul produsului. După conservare, probele sunt testate microbiologic după o săptămână de păstrare, confirmând succesul tratării.

Se poate vedea și din descriere că această procedură este mult mai complicată și necesită mult mai mult timp decât conservarea de acasă (acolo unde, chiar și temperatura constantă de 100°C sub presiune, ar fi cam greu de realizat) și presupune cunoștințe de specialitate și atenție sporită.

Rezultatul acestui proces complex este următorul – mâncărurile gata preparate POLCZ pot fi păstrate aproape un an, fără refrigerare, iar după deschidere și 2 minute de încălzire, poți servi un prânz sau o cină gustoasă.

Ca și cum acum ai fi gătit-o chiar în acel moment. Fără aditivi alimentari, conservanți, lactate, ouă și zahăr adăugat.

Astfel, bineînțeles că nu trebuie să îți faci griji nici că mâncarea ți se decongelează în geantă până ajungi la lucru...

Comandă online a 20 feluri de mâncare POLCZ 

Citește ce au scris alții despre noi!

Întrebări frecvente despre mâncărurile gata preparate POLCZ

De unde pot cumpăra mâncărurile gata preparate POLCZ?